Лаборатории рыбной промышленности
Высокие стандарты анализа качества рыбы и морепродуктов
Тесты рыбы и моллюсков на содержание элементов обеспечивают защиту торговой марки и эффективную обработку
Рыбопродукты играют важную роль в питании людей благодаря высокому содержанию белков, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов. Они способствуют укреплению здоровья сердечно-сосудистой системы, улучшению мозговой деятельности и поддержанию нормального функционирования организма.
В рыбной промышленности контроль качества продукции является ключевым фактором для обеспечения безопасности и удовлетворения стандартов. Анализ химического состава рыбы и морепродуктов позволяет выявлять содержание питательных веществ и возможных загрязнителей.
Контроль качества в рыбной промышленности требует регулярного анализа химического состава для обеспечения соответствия международным стандартам и защиты потребителей.
Метод Дюма, широко используется для определения содержания азота, в том числе и в рыбной промышленности. Например, существуют стандарты, касающиеся данного метода для лабораторий, занимающихся анализом рыбной продукции:
AOAC 990.03 — Этот стандарт широко признан для определения сырого протеина в пищевых продуктах и кормах, включая рыбу и морепродукты.
ISO 16634-1 — Этот стандарт определяет метод для определения общего содержания азота и расчета содержания сырого протеина в различных продуктах питания, включая рыбу и морепродукты.
AOAC 991.20 — «Crude Protein in Fish and Fish Products»
ISO 1792:2009 — «Fish and fishery products — Determination of nitrogen content — Method using the Dumas principle»
Эти стандарты дают лабораториям основу для выполнения точных и надежных определений содержания азота и протеина, что важно для контроля качества и анализа питательной ценности в рыбной промышленности.
Наши анализаторы элементов Dumalyzer™ CHNS-O и анализаторы Dumalyzer™ N/Protein — это решения для лабораторий рыбной промышленности. Они обеспечивают быструю и точную оценку содержания азота и других элементов в рыбе и морепродуктах, что позволяет контролировать качество продукции и соответствие стандартам. С помощью этих приборов производства могут обеспечить высокое качество рыбной муки и масел, повысить безопасность продукции и защитить свою торговую марку.
