Kalatööstuse laborid

N

Kalade ja mereandide kvaliteedianalüüsi kõrged standardid

N

Kalade ja karpide elemendianalüüs tagab kaubamärgi kaitse ja tõhusa töötlemise

Kalatooted mängivad inimeste toitumises olulist rolli nende kõrge valkude, oomega-3 rasvhapete, vitamiinide ja mineraalainete sisalduse tõttu. Need aitavad tugevdada südame-veresoonkonna tervist, parandavad ajutegevust ja toetavad keha normaalset funktsioneerimist.

Küsige pakkumist

Kalatööstuses on toodete kvaliteedikontroll ohutuse ja standarditele vastavuse tagamisel olulise tähtsusega. Kalade ja mereandide keemilise koostise analüüs võimaldab välja selgitada toitainete sisalduse ja võimalikud saasteained.

Kalatööstuse kvaliteedikontroll nõuab regulaarset keemilise koostise analüüsi, et tagada vastavus rahvusvahelistele standarditele ja tarbijakaitse nõuetele.

Dumas’ meetodit kasutatakse laialdaselt lämmastikusisalduse määramiseks, sealhulgas kalatööstuses. Näiteks on selle meetodi kohta kehtestatud standardid kalatoodete analüüsimisega tegelevate laborite jaoks:

5

AOAC 990.03 – see standard on laialdaselt aktsepteeritud toorvalgu määramiseks toiduainetes ja söödas, sealhulgas kalades ja mereandides.

5

ISO 16634-1 – See standard määrab meetodi mitmesuguste toiduainete, sealhulgas kala ja mereandide üldise lämmastikusisalduse määramiseks ja toorvalgu sisalduse arvutamiseks.

5

AOAC 991.20 – “Crude Protein in Fish and Fish Products”

5

ISO 1792:2009 – “Fish and fishery products – Determination of nitrogen content – Method using the Dumas principle”

Need standardid annavad laboritele aluse täpsete ja usaldusväärsete lämmastiku- ja valgusisalduse määramiseks, mis on oluline kvaliteedikontrolliks ja toiteväärtuse analüüsiks kalatööstuses.

Meie Dumalyzer™ CHNS-O elemendianalüsaatorid ja Dumalyzer™ N/Protein analüsaatorid on lahendused kalalaborite jaoks. Need annavad kiire ja täpse hinnangu kalas ja mereandide lämmastiku- ja muude elementide sisaldusele, võimaldades jälgida toote kvaliteeti ja vastavust standarditele. Nende seadmete abil saavad tootjad tagada kalajahu ja -õlide kvaliteedi, parandada tooteohutust ja kaitsta oma toodete mainet.